Hydrocarbon: হাইড্রোকার্বনঃ

জেনে রাখা ভালঃ

উদাহরণঃ

চিত্রঃ

মূল আলোচনা শুরুর আগে যেসকল বিষয় না জানলেই নয় সেগুলো হলঃ

• ১) ১ডিগ্রি বা প্রাইমারি, ২ডিগ্রি বা সেকেন্ডারি, ৩ডিগ্রি বা টারসিয়ারি কাকে বলে..
• ২) সক্রিয় কার্বন, আলফা কার্বন, বিটা কার্বন, গামা কার্বন.. কাকে বলে..

১। ১ডিগ্রি বা প্রাইমারিঃ

১ ডিগ্রি বলতে বোঝায় জৈব যৌগের যেকোন একটি কার্বনের সাথে ১ টি মাত্র অ্যালকাইল র‍্যাডিক্যাল বা R যুক্ত আছে।
যেমনঃ

২। ২ ডিগ্রি বা সেকেন্ডারিঃ

৩। ৩ ডিগ্রি বা টারশিয়ারিঃ

২।সক্রিয় কার্বন, আলফা কার্বন, বিটা কার্বন......:

প্রথমে হাইড্রোকার্বনের অ্যালিফ্যাটিক গ্রুপের প্রথম সম্পৃক্ত সদস্য অ্যালকেন কে নিয়ে আলোচনা করা যাক।

অ্যালকেনঃ

কার্বন ও হাইড্রোজেন দ্বারা গঠিত দ্বিমৌল যৌগের কার্বন শিকলে কেবল সিগমা বন্ধন থাকলে তাদেরকে সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন বা অ্যালকেন বলা হয়।
সাধারণ সঙ্কেতঃ  C_nH_2n+2 এখানে n এর মান ১ থেকে শুরু করে ২,৩,৪,৫,.....

জেনে রাখা ভালঃ

অ্যালকেন এর অপর নাম প্যারাফিন। Parum মানে অল্প affinis মানে আসক্তি; তার মানে অ্যালকেন রাসায়নিকভাবে কম সক্রিয়। এটা সাধারণভাবেই বোঝা যায় কেননা অ্যালকেন এ কার্বন হাইড্রোজেনের সাথে সিগমা বন্ধন গড়ে এবং যেকোন মৌলের এ সিগমা বন্ধন ভেঙ্গে যৌগ তৈরী করা কঠিন। সেকারণে অ্যালকেন রাসায়নিকভাবে অন্যান্য জৈব যৌগের তুলনায় কম সক্রিয়।

অ্যালকেন এর প্রস্তুতিঃ

নিম্নে অ্যালকেন প্রস্তুতির সাম্ভাব্য পদ্ধতিগুলো চিত্রের মাধ্যমে দেখানো হলঃ (একনজরে)

এবার বিক্রিয়াগুলির বর্ণনা দেইঃ

১)জৈব এসিড/ জৈব লবণ থেকে অ্যালকেন প্রস্তুতিঃ

বিক্রিয়ার মেকানিজমঃ

জেনে রাখা ভালঃ

এখানে সোডিয়াম ইথানয়েট ছাড়া শুধু জৈব এসিড অর্থাৎ ইথানয়িক এসিড নিলেও একই বিক্রিয়া হবে কিন্তু উৎপাদ সোডিয়াম কার্বনেট না হয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড হবে।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৩২, ২৩৩
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৭৬

২)কার্বন মনো অক্সাইড থেকেঃ

অতি সাধারণ বিক্রিয়া। বর্ণনা দেওয়ার মত কিছু নেই।
জেনে রাখা ভালঃ এখানে প্রভাবক হিসেবে নিকেল ব্যবহৃত হয়েছে এবং তাপমাত্রা ৩০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এবং দ্বিতীয় বিক্রিয়ার ক্ষেত্রে নিকেল কার্বনেট ব্যবহৃত হয়েছে এবং তাপমাত্রা ২৫০-২৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৩৩
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৭৬

৩) অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন থেকেঃ

ক) অ্যালকিন থেকেঃ
অ্যালকিনের সাথে এক অণু হাইড্রোজেন যোগ করলে অ্যালকেন উৎপন্ন হয়ে থাকে।
মেকানিজমঃ এক্ষেত্রে অ্যালকিনের পাই বন্ধন ভেঙ্গে গিয়ে যে দুইটি ইলেক্ট্রন উৎপন্ন হয় তা দ্বারা হাইড্রোজেনের সাথে সিগমা বন্ধন গড়ে তোলে এবং অ্যালকেন উৎপাদিত হয়।
চিত্রঃ

টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৩৪
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮৭
জেনে রাখা ভালঃ এক্ষেত্রে নিকেলকে প্রভাবক হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

খ) অ্যালকাইন থেকেঃ

অ্যালকাইনের থেকে অ্যালকেন উৎপন্ন দুইধাপে ঘটে থাকে। প্রথমবার হাইড্রোজেন যোগ করলে অ্যালকিন উৎপন্ন হয় এবং আবারও অধিক পরিমাণে হাইড্রোজেন যোগ করলে অ্যালকেন উৎপন্ন হয়। (এখানে অ্যালকাইন থেকে অ্যালকিন প্রস্তুতিও হয়ে গেল; এক ঢিলে দুই পাখী)
মেকানিজমঃ অ্যালকিনের ত্রিবন্ধনে (ত্রিবন্ধনের কার্বনে) sp সংকরায়ন হয় বিধায় এখানে পাই বন্ধন ২টি। আর একটি পাই বন্ধন ভাঙ্গলে যেহেতু দুটি মুক্ত ইলেক্ট্রনের সৃষ্টি হয় সেহেতু ২টি পাই বন্ধন ভাঙ্গলে ৪ টি ইলেক্ট্রনের সৃষ্টি হবে আর সেকারণেই অ্যালকিনের ত্রিবন্ধন ভাঙ্গলে ৪টি হাইড্রোজেন পরমাণু সেখানে যুক্ত হয়ে থাকে।
জেনে রাখা ভালঃ এখানেও নিকেল প্রভাবক ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

৪) বিজারণঃ

অ্যালকাইল হ্যালাইডের হাইড্রোজেন দ্বারা বিজারণের মাধ্যমে অ্যালকেন উৎপন্ন করা হয়ে থাকে।
যেমনঃ মিথাইল ক্লোরাইডের সাথে জায়মান হাইড্রোজেন যুক্ত হয়ে মিথেন ও হাইড্রোক্লোরিক এসিড উৎপন্ন করে।
মেকানিজমঃ এখানে জিঙ্কের গুঁড়া ও হাইড্রোক্লোরিক এসিড বিক্রিয়া করে প্রথমে জিঙ্ক ক্লোরাইড এবং জায়মান হাইড্রোজেন উৎপন্ন করে। এরপর উৎপাদিত জায়মান হাইড্রোজেন অ্যালকাইল হ্যালাইডের হ্যালোজেনের সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন হ্যালাইড এবং অপর হাইড্রোজেন অ্যালকাইলের সাথে যুক্ত হয়ে অ্যালকেন উৎপন্ন করে থাকে।
চিত্রঃ

৫) উর্টজ বিক্রিয়াঃ

মেকানিজমঃ

মেকানিজমঃ

৬। গ্রিগনার্ড বিকারকের মাধ্যমেঃ

মেকানিজমঃ

জেনে রাখা ভালঃ গ্রিগনার্ড বিকারক সম্পর্কে অ্যালিফেটিক ও অ্যারোমেটিক যৌগের হ্যালোজেন জাতক অধ্যায়টিতে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়েছে।
গ্রিগনার্ড বিকারক উদ্ভাবক গ্রিগনার্ডের নামানুসারে রাখা হয়েছে এবং তিনি এই বিকারক উদ্ভাবনের জন্য নোবেল পুরস্কার অর্জন করেন।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ৩১৬
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৭৬
অ্যালকেন উৎপাদনের প্রক্রিয়া আপাতত এই-ই

আলোচ্য বিষয়বস্তুতে টেকনিক্যাল আলোচনাঃ (বুঝলে ভাল না বুঝলে ক্ষতি নাই)

আমরা অ্যালকেন উৎপাদন প্রক্রিয়ায় দেখতে পাই যে গ্রিগনার্ড বিকারক থেকে, উর্টজ বিক্রিয়া থেকে এবং হাইড্রোজেন দ্বারা বিজারণের মাধ্যমে অ্যালকেন উৎপাদনের পদ্ধতিতে অ্যালকাইল হ্যালাইড ব্যবহৃত হয়েছে।
অর্থাৎ অ্যালকেন উৎপাদনে বহুল ব্যবহৃত পদ্ধতির মধ্যে অ্যালকাইল হ্যালাইডই ৫০% দখল করে বসে আছে। 

অ্যালকেনের বিক্রিয়াসমূহঃ (একনজরে)

১। দহন বিক্রিয়াঃ

২। পাইরোলাইসিস বা ক্র্যাকিং :

৩। সূর্যালোকের উপস্থিতিতে ক্লোরিনের সাথে অ্যালকেনের বিক্রিয়াঃ

ঘটনা ১: যখন সূর্যালোকের তীব্রতা বেশিঃ

ঘটনা ২: যখন বিক্ষিপ্ত সূর্যালোকঃ

বিক্রিয়ার গুরুত্বঃ এ বিক্রিয়ার মাধ্যমে ক্লোরোফর্ম এবং গুরুত্বপূর্ণ জৈব দ্রাবক কার্বন টেট্রা ক্লোরাইড উৎপন্ন করা যায়।
জেনে রাখা ভালঃ বিক্রিয়াটি ঘটানোর মূল নিয়ামক বিক্ষিপ্ত সূর্যালোক; তাই এটি উল্লেখ করতে হবে।
বিক্রিয়াটি ০ ক্রমের 
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৩৬-২৩৭ (মেকানিজমসহ)
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮০

৪)সালফিউরাল সহযোগে বিক্রিয়াঃ

এ বিক্রিয়াটি শুধু নুরুল হক মিয়া স্যার এর বইতে পাওয়া গিয়েছে। তাই বেশি তথ্য পাওয়া গেল না। এ বিক্রিয়া থেকে অ্যালকাইল হ্যালাইড উৎপন্ন করা যায়।

৫)নাইট্রেশনঃ

এ বিক্রিয়ায় অ্যালকেনের একটি হাইড্রোজেন ও নাইট্রিক এসিড এর হাইড্রোক্সিল মূলক (HO-NO₂) যুক্ত হয়ে পানি হয়ে চলে যায় এবং অ্যালকাইল নাইট্রেট উৎপন্ন হয়। (এটাই মেকানিজম)
চিত্রঃ

৬। সালফোনেশনঃ

সমাণুকরন বিক্রিয়াঃ

--------------- এই পর্যন্ত অ্যালকেনের বিক্রিয়া খতম--------------

অ্যালকিনঃ  

অ্যালকিন প্রস্তুতিঃ (একনজরে)

১। অ্যালকোহল ও সালফিউরিক (গাঢ়) এসিড থেকেঃ

২। হ্যালোজেনো অ্যালকেনের সাথে অ্যালকোহলীয় ক্ষার যুক্তকরণের মাধ্যমেঃ

৩।ভিসিনাল ডাইহ্যালাইড থেকেঃ

জেনে রাখা ভালঃ অবশ্যই অ্যালকোহল এবং জিঙ্কের কথা উল্লেখ করতে হবে। তাপ দেওয়ার প্রতীকটিও দিতে হবে।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৪২
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮৩

৪)অ্যালকাইন থেকেঃ

অ্যালকাইনের সাথে প্যালাডিয়াম-ক্যালসিয়াম কার্বনেট এবং কুইনোলিন প্রভাবকের উপস্থিতিতে হাইড্রোজেন গ্যাস চালনা করলে অ্যালকিন উৎপন্ন করে।
মেকানিজমঃ এখানে কুইনোলিন ও ক্যালসিয়াম কার্বনেট প্রভাবক বিষ দ্বারা বিষকৃত প্যালাডিয়াম প্রভাবকের (লিন্ডলার প্রভাবক) উপস্থিতিতে হাইড্রোজেন দ্বারা অ্যালকাইনের নিয়ন্ত্রিত বিজারণ করলে অ্যালকিন উৎপন্ন হয়।
জেনে রাখা ভালঃ প্যালাডিয়াম-ক্যালসিয়াম কার্বনেট এবং কুইনোলিনের কথা বলতেই হবে।
** বিক্রিয়াটি অতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়**
টেক্সটরিসোর্সঃ মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮৩

৫)অ্যালকেন থেকেঃ

অ্যালকেনকে উচ্চ তাপমাত্রায় রাখলে দুইটি হাইড্রোজেন পরমাণু অপসারিত হয়ে অ্যালকিন উৎপন্ন করে।বেশি পরিমাণ অ্যালকেন নিলে এবং আরও বেশি তাপ প্রয়োগ করলে ক্ষুদ্রতর অ্যালকেনও উৎপাদিত হয়ে থাকে।(এটাই মেকানিজম)
জেনে রাখা ভালঃ তাপমাত্রা ৬০০-৭০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস এ রখা হয়।প্রভাবক হিসেবে ক্রোমিয়াম অক্সাইড ব্যাবহার করা হয়।
বিক্রিয়ার গুরুত্বঃ অ্যালকিন থেকে ক্র্যাকিং এর মাধ্যমে যেমন অ্যালকেন উৎপন্ন করা যায় ঠিক তেমনি এ প্রক্রিয়াতেও অ্যালকেন থেকে অ্যালকিন উৎপন্ন করা যায়।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৪২
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮৩

৬)অ্যালকোহল থেকেঃ

অ্যালকোহলকে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের উপস্থিতিতে তাপ প্রয়োগ করলে অ্যালকিন উৎপন্ন হয়।
মেকানিজমঃ অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের উপস্থিতিতে তাপ প্রয়োগ করলে অ্যালকোহল থেকে এক অণু পানি অপসারিত হয় ফলে অ্যালকিন উৎপন্ন হয়।
জেনে রাখা ভালঃ অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের কথা উল্লেখ করতে হবে।এখানে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের পরিবর্তে থোরিয়া বা থোরিয়াম ডাই অক্সাইড ব্যাবহার করা যাবে।
টেক্সট রিসোর্সঃ হাজারী ও নাগঃ ২৪১
মহির ও মুস্তারীনঃ ২৮২
এই পর্যন্তই অ্যালকিনের প্রস্তুতি শেষ হল।

এবার পরীক্ষা নেওয়ার পালাঃ [অফটপিক] (আপনি তৈরী তো?? )

[ এতক্ষণ লেকচার দিলাম পরীক্ষাতো একটা নিমুই হা হা হা .... ] [ গুগল মামুরে সার্চ দিলে খপর আসে  ]

• ১ আমরা জানি Cu₂O এ কপারের যোজনী ‘১ অর্থাৎ কপারের ডি ব্লক ইলেক্ট্রন দ্বারা পরিপূর্ণ। ডি ব্লক যদি সম্পূর্ণ ইলেক্ট্রন দ্বারা পূর্ণ থাকে তাহলে সূত্রমতে কিউপ্রাস অক্সাইডের কোন বর্ণ দেখানো উচিৎ নয় কিন্তু কিউপ্রাস অক্সাইডের বর্ণ লালচে বাদামী কেন?
• ২ প্রাইমারি অ্যালকোহল থেকে গ্রিগ্নার্ড বিকারকের মাধ্যমে কিভাবে সেকেন্ডারি অ্যালকোহলে পরিনত করা যাবে? (শুধু কি থেকে কি করতে হবে তা বললেই হবে)
• ৩ হাকেলের নিয়মানুসারে কোন জৈব যৌগকে অ্যারোমেটিক হতে হলে তার অবশ্যই 4n+2 সংখ্যক সঞ্চারনশীল পাই ইলেক্ট্রন থাকতে হবে কিন্তু ফিউরানের পাই ইলেক্ট্রন ৪ টি (বইয়ে ছবি দেখুন) তাহলে এটি কিভাবে অ্যারোমেটিক যৌগ হল?

লেকচারটিকে কিভাবে কাজে লাগাবেন 

• ১) প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত মনযোগ সহকারে পড়ুন।
• ২) যেসব জায়গায় বুঝতে সমস্যা লিখে রাখুন এবং কমেন্টের মাধ্যমে জানান।
• ৩) জৈব রসায়নের প্রাণ হল বিক্রিয়া আর বিক্রিয়া ছাড়া রসায়নের কোন মূল্য নেই। আর এ বিক্রিয়া লিখতে দক্ষতা বাড়ানোর জন্য মেকানিজম জানার প্রয়োজন অপরিসীম। শুধু তাই নয়; মেকানিজমসহ বিক্রিয়া লিখলে বিরক্তিকর সমতাকরণও অটোমেটিক হয়ে যায়। সে উদাহরণ আপনারা চাইলে আমি অজৈব রসায়নের ক্ষেত্রে দেখাতে পারব। সবচেয়ে বড় কথা রাসায়নিক বিক্রিয়ায় দক্ষতা বাড়াতে অনুশীলনের কোন বিকল্প নেই। মনে হয় থাকবেও না।

তাই রাসায়নিক বিক্রিয়া যত বেশি অনুশীলন করা যায় তত ভাল। আমি শুধু ছড়িয়ে-ছিটিয়ে থাকা সকল সাম্ভাব্য বিক্রিয়া একত্রে লিখলাম। তবে বাকি কাজ আপনাদের।